Los enzimas son proteínas que catalizan, o aceleran, un proceso. Por ejemplo la fermentación de los restos orgánicos de los cultivos, la remineralización de fertilizantes orgánicos o la fotosíntesis...

Con la ayuda de los biocatalizadores de Enzimax, la celulosa y pectinas (restos orgánicos de la planta), son descompuestos más rápidamente. Así se liberan muchos nutrientes para el cultivo y favorece la microvida bacteriana.

También fortalece las defensas ante bacterias patógenas que originan la fermentación de los restos orgánicos de los cultivos.